Home Любопитно От къде идва името „принцеса“ на вкусната филийка с кайма. Произходът на това наименование е любопитен

От къде идва името „принцеса“ на вкусната филийка с кайма. Произходът на това наименование е любопитен

от izumitelno
1 коментар 75 преглеждания

Защо филията с кайма е „принцеса“? Днес ще вдигнем най-после булото над принцесата. Защо е кръстена така?

Най-напред нека изясним няколко важни неща. Принцесата представлява филия хляб, намазана с кайма и запечена. Оригинална българска измишльотина. Никой от съседите ни няма подобно нещо, нито някоя от европейските култури се е сетила да направи подобно революционно творение. Там каймата и хляба винаги вървят отделно, не залепени един за друг. Корените на тази вкусотия обаче не са твърде дълбоки. Тя датира едва от средата на 60-те години, не е по-ранна.

И въпреки някои опити за преписването на легендарен произход, как цар Иван Асен II нямал с какво да нахрани войската си, пък се появила някаква мома, която казала, че ако я направят принцеса, ще им покаже. И какво им показала? Взела хляб, кайма и направила храна. Много тъпа трябва да е била войската, след като е имала и хляб и кайма, пък не се е сетила да ги яде, а е стояла гладна. А и това с каймата е доста спорно по Иван Асеново време, понеже историята на каймата има съвсем друг път. Но това е за друга Питанка.

Принцесата е социалистическо ядене. И как няма да е, като тя всъщност пести каймата, като я намазва много по-тънко. И всъщност от каймата за половин кюфте, става една цяла принцеса. Как обаче да си обясним, че по времето на соца една храна носи такова царствено име-Принцеса. Принцеса на какво? На филиите, на закуските? И коя тогава е царицата, кой е царят? А и принцеса не в нашата традиция, много западно е. Тук дъщерите на царя се наричат княгини. Обърнете внимание как е преди 9 септември. Не само в царското семейство са такива титлите, но спомнете си и Райна княгиня. Това принцеса ни е чуждо.

Как така изведнъж през 60-те някой реши да кръщава храна по такъв очевидно несоциалистически начин? От Москва щяха да се сърдят много. Освен ако ние не пропускаме нещо от името, тоест името да е по-дълго. Част от него вече да е изпаднало. Нещо още да осветлим. По времето на соца храната се кръщаваше на културни достижения или топоними. Така например: бонбони „Амфора“, „Тримонциум“, „Тракия“. Оставяме настрана „Родопчето“, марципан „Люлин“, морени „Черноморец“ и подобни названия на закуски и храни. В Бургаския регион на яйцето и сиренето, омесени и запечени върху хляб се казва „Странджанка“. По същата логика, по която са кръстени „Родопчето“, марципана „Люлин“, кашкавалът „Витоша“. Регионално, но без задължително някаква директна връзка.

Търговски обучения - myjobistosell.com

Бързи и ипотечни кредити - creditpernik.com

Взимаме този тип наименования, връщаме се в 60-те години и попадаме на откриването на Могиланската могила във Враца. Става дума за погребение на тракийска принцеса. Тук вече няма княгини и царици. Оправдано е името принцеса, защото е тракийска. Тракийска принцеса е чудесно наименование на храна, според законите на хранонаименуването по времето на соца.

Ето как закуската получава на напълно случаен принцип името тракийска принцеса. Но се получава едно леко объркване с това тракийска, понеже Враца не е в Тракия, по начина, по който го разбират повечето хора, в Балкана е, а и е твърде дълго – Тракийска принцеса. Така че по естествен път името се съкращава. Може да остане и само „Тракийка“, както е при „Странджанка“, но проблемът е , че вече съществува артикул баница „Тракийка“.

Ето как от тракийската принцеса остава само принцесата. Това е тайната около наименованието на сандвича „Принцеса“.

Източник: Дарик

loading...

Може да харесате още

1 коментар

Мая 01.12.2019 - 23:33

За други страни не знам, ама в Германия си го има. Нарича се метвурст и в повечето случаи каймата си я ядът направо сурова

Оставете коментар